Les 13 & 14 Janvier 2024 / ARIEL & ERIC + LE ROI LION (vous pouvez mobiliser votre CPF)

[Pour toute question concernant les possibilités de prise en charge, prenez rendez vous téléphonique]

Objectifs de la formation stage de perfectionnement en mode cours privé limité à 8 stagiaires [Exonéré de TVA]

[PROMOTION HORS PRISE EN CHARGE]

Pre-requis :  Tous les niveaux sont acceptés.

• A l’issue de cette formation l’élève sera en mesure de maîtriser l’art du cake design :
  • Identifier les ingrédients en fonction du projet de cake design
  • Connaître les différentes étapes de construction d’un cake design
  • Maîtriser les techniques de pâtisserie appliquées au cake design
  • Sécuriser le gâteau dans les transports
  • Connaître les différentes étapes de construction d’un cake design
  • Sécuriser le gâteau dans les transports

• Peinture et dessin sur fondant au sucre : comment et avec quel matériel réaliser Clochette ou tout autre dessin sur vos gâteaux.
  
  - Comment réaliser et modéliser des vagues, des ailes avec la technique Isomalt
  - Manipulation et Modélisation.
  - Comment recouvrir votre gâteau avec des angles parfaitement droits.
  
  - Comment créer une texture isomalt
  - Comment utiliser les pochoirs.

Les frais peuvent être financés par un fond d’assurance de formation ou un organisme collecteur.

Les 13 + 14 Janvier 2024
2 jours de formation intégral
Formateur: Javier AZOCAR – CEO LUMA’S CAKE – Expert marketing – Formateur cake designer International.
Lieu: Centre de Formation CréationsbyCécile (Gard)
Tarifs 1100 euros HT

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