Cours Décors en Chocolat Octobre 2019

1,100.00€ HT

Cours Privé Décors en Chocolats

Niveau pour Amateurs confirmés et Professionnels

Objectifs de la formation ( basée proche de Nîmes ):

Cours Limité à 6 Stagiaires

Comment la pâtisserie est devenue la Haute Couture de la cuisine ?

Un Atelier, Stage ou Masterclass de Pâtisserie byCécile vous emmène au-delà de la pratique.

Vous apprendrez à réaliser 100% des étapes d’un dessert d’exception, et bénéficierez aussi d’un cours théorique sur les couleurs, volumes, mise en situation, et composition graphique d’une image !

Vous suivrez en Bonus notre nouveau module qui vous aidera à définir votre identité visuelle.

CréationsbyCécile c’est un voyage qui vous transportera, une ouverture sur un processus créatif, empreint de culture architecturale et picturale.

Chef Cécile transgresse les codes du Design, de la Mode, la Peinture, la Sculpture au service de la Pâtisserie.

L’objectif étant de mêler la culture du Design et de l’architecture d’intérieure à l’univers Culinaire !

Durant les Stages « Décors », Chef Cécile vous accompagne dans l’essence même de la théorie pour vous dévoiler les meilleures techniques !

Entrez dans l’Univers de Cécile maintenant et dévoilez le créatif qui sommeille en vous !

A la fin du Stage Intensif de 3 jours, les stagiaires sauront :

Jouer avec les textures et les formes

Réalisations de 15 Décors détaillés.

Réalisations des finitions

Explications des différents moyens de fabrication, les ingrédients à utiliser, les moyens de conservation. Maîtriser la réalisation de recettes, revisiter les base. Techniques de mise au point des chocolats, colorations, assemblages, transferts.

Du 23 au 25 Octobre 2019
3 jours de formations

horaires : 09h-13h00 / 14h00-18h00
Formateur: Cécile Farkas Moritel
Tarifs: 24H: 1100 euros HT ( Finançable par les Opca )